Congélation d'une tarte

bonjour

puis-je congeler une tarte faite avec une pâte brisée, une crème frangipane et des tranche d'oranges confites
je n'ai jamais congeler de tarte alors je doute

merci pour vos infos

bonjour gariguette

tu peux sans problème.

Pour la décongélation tu le fais à l'air libre la veille au soir pour le midi
surtout ne pas mettre de papier d'alu sur le dessus

Autre possibilité tu la sors directement de ton congel et au four préchauffé à 180°- thermostat 6 pendant 5mn et tu "tâtes" la pâte avec tes doigts .

Perso à 160° environ 1/4 h (mon four chauffe fort)

angèle007

merci beaucoup pour l'info
je vis donc la congeler avec du film alimentaire !