congélation d'une terrine de poisson

bonjour
peut-on sans problème congeler une terrine de poisson ?
Y a t il des astuces ?

merci

Bonjour Aline

Moi je coupe la terrine en tranches et je les emballe dans du film plastique individuellement.

Ca marche très bien et c très pratique.

@+

Bienvenue Alinea !

que je la congelé entière ou en tranches, je la fais décongeler doucement dans le frigo sur une grille ou dans un plat à asperges pour faire tomber le liquide qu'elle rejette - Mais de toute façon, je trouve qu'elle n'est pas si bonne que juste cuite - ce qui est bien aussi, c'est de la tiédir un peu au four et la servir avec une petite sauce chaude avec des crevettes dedans -

à bientôt !