Congélation haricots crus?

Peut-on congeler des haricots crus?

oui mais faut les manger assez rapidement .. alors que si ils sont blanchi je crois qu'on peut les manger jusque 6 mois après

bonjour

je ne vous le conseille pas car toute ma récolte de l'an dernier est passer au compost , on m'avez conseiller de les ébouillanter et ensuite de les passer sous l'eau très froide; chose que j'ai faite mais le résultat est nul aussi cette année je reprend la méthode bien connu les bocaux,
je remercie la personne qui sur le forum a dit qu'elle stériliser
ces haricots verts au naturel sans eau , c'est vrai que cela marche très bien et surtout prend moins de temps ,moi je le fais pour certains fruits comme cerises , raisins, tomates cerises.....
louison

Je congèle mes haricots crus, lavés, séchés et au congèl direct.

Jamais eu de problèmes en 30 ans.

Pour les cuire, direct dans l'eau bouillante comme pour les pâtes, et encore meilleurs à la vapeur.

Je regrette mais ils n'ont pas la même saveur que les haricots en bocaux.ils sont gorgée d'eau, j'aime le haricot ferme,et fin.
Je les est fais cuire a la vapeur , dans l'eau bouillante , je ne retrouve pas la fermeté du haricot, aussi je retourne a mon ancienne méthode les bocaux est en plus j'emploie cette nouvelle façon de stérilisation;
mes haricots me paraisse bien .
louison

louison40
pourrais-tu me dire comment tu fais tes conserves d'haricots stérilisés sans eau?

Bonjour
Tout simplement l'est équeuter ,laver ,essuyer et tu les mets en bocaux sans eau ni sel est tu stérilise 2heures a partir du bouillonnement.
Voila c'est tout simple et ça marche, bonne idée celle qui a donner cette façon de faire c'est un gagne temps
Bonne conserves.
louison