Congélation langue de boeuf

je voudrais congeler une langue de bœuf dois je la faire tremper dans le au et le vinaigre avant
ou je le ferai quand je la decongelerai....?
j en ai jamais préparer et je vais en avoir une fraîche mais je n aurai pas le temps de la préparer avant lundi prochain
je prends aussi les conseils de préparation
merci a toutes

je la laisse tremper toute la nuit je la prépare et je l essuie et je la mets au congélateur?

pour la cuire après je la plonge encore congelée dans le bouillon c'est ca?pendant 2heures et après je l épluche et l accomode a ma sauce choisie?

bonjour GLICOUNETTE
Tu décongel la veille dans ton frigo, puis pour la faire cuire si elle est prope tu la couvre d'eau froide et tu monte à ebullission et tu écume .