congelation pain fait maison ?

Salut tout le monde,
Ca y est je suis toute fière , je viens de faire ma première fournée de pain au son et de pain au lait : plutôt pas mal pour une première fois. Par contre je me suis un peu emflammée sur les quantités ; résultat : du pain à manger à tous les repas pendant une semaine et après il en restera encore pour les chevaux ! Je me demandais si c'est possible de les congeler (comme le pain du boulanger) et de les resortir le dimanche où on a la flamme d'aller chercher du pain frais.
Merci d'avance

salut lorette

je n'ai jamais conglé du pain fait maison mais plutôt des cakes et des mauricettes et je n'ai jamais eu de pbm, à mon avis tu n'a rien à perdre que d'essayer....


catj

Bonjour,

Moi je fais mon pain 2 fois/sem et comme il sèche vite, je le congèle.
je n'ai pas de problème particulier.

Par contre j'essaie de le couper en portion par jour et je ne décongelé que ce qu'il faut car il se conserve moins bien.
décongelé il vaut mieux le manger frais (un petit réchauffage permet de rendre du croustillant).
a éviter la décongélation au micro-onde, même en position décongélation, ça me l'a rendu cahoutchouteux (un jour où il me fallait du pain en urgence) , cei dit un petit tour au four lui a rendu son croustillant.

A +

C'est cool de pouvoir le congeler. C'est mon petit mari qui va être content de ne pas avoir à se gaver de pain pour ne pas le jeter, par contre les chevaux vont être déçus !!!

le pain se congelé très bien cru comme cuit il n'y a aucun souci mais il est préférable de congeler cru et pour la décongélation de la faire sans micro onde ni four traditionnel

Bonjour a tous

Voila j'ai un petit problème, je fais des pizza avec de la pâte a pain.
Je voudrais savoir si je peux la congelé
Car je n'ai pas toujours le temp de la faire.

bonne aprém

Bonjour Louloute21
Bien sûr que tu peux congeler de la pâte à pain. Pour ce faire, il faut la mettre au congélo après la 1ère levée et rabattage de la pâte, la façonner en boule, la mettre dans un film alimentaire. Ainsi la 2ème levée se fera à la décongélation et ensuite dès qu'elle a doublé de volume tu l'utilise à ton habitude comme de la fraîche.