Congelation pâte à tarte

Bonjour à tous,

Je voudrais préparer de la pâte à tarte d'avance. Est ce possible de congeler de la pâte à tarte maison?
Je pense faire une pâte brisée sucrée et une salée, est ce possible de les congeler?

Merci pour vos réponses

Bonjour citri

oui tu peux

perso je prépare ma pâte je la roule en même temps avec un papier cuisson . Je la mets sur ma tôle à pâtisserie et au congel environ 30mn
ensuite je ressors la tôle à pâtisserie et je mes les pâtes préparées dans un grand sac congel. Cela te permet de sortir que ce que tu as besoin
sur les sacs congels j'inscris le contenu pour éviter de mettre le sucré et le salé ensemble et de ne plus savoir

si cela a pu t'aider

angèle007