Congélation yaourt ?

Bonjour,

j'ai acheté des yaourts frais au lait cru pour fabriquer mes yaourts avec ma yaourtière est ce que je peux congeler ceux qui me reste pour les tourner avenir, je sais que l on peut congeler les petits suisse mais les yaourt j'ai un doute, merci d avance

Oui, on peut. Je mets de petites doses dans un bac à glaçon pour ne sortir que ce dont j'ai besoin. Les bactéries lactiques font dodo et se réveillent à la chaleur.

Ça fonctionne aussi pour le lait ribot pour faire de la crème sure ou plus de lait ribot.

super merci Tasuki , je file les mettres au congélateur comme ca j en aurai toujours sous le coude

Bonjour,
Je me permets de vous faire part de mon expérience j'avais lu sur un autre forum qu'une foromeuse congelait ses yaourts achetés par 4 ou 8 afin de pouvoir les utiliser ensuite pour en faire d'autres, donc j'ai congelé des yaourt de ma production fait avec du lait entier UHT avec les ferments Als-, et quand j'ai voulu les utiliser ils étaient devenus tout liquide , ma yaourtière contient 7 pots, et il n'y a que moi qui mange des yaourts alors je pensais m'en servir aussi pour cuisiner, mais j'y ai renoncé
Bonne soirée

Ce qui était liquide, c'était le yaourt du commerce décongelé ou celui que vous avez fait? Avez-vous essayé plusieurs fois?
Où est l'avantage à utiliser un sachet de ferments en plus du yaourt?

Tasuki
Merci de ton message, ce qui était liquide, ce sont les yaourts que j'avais fait uniquement avec des ferments Al-a), je ne mets pas également un yaourt. Je n'ai essayé qu'une fois, je pense que Zazoubibi nous dira comment était les siens quand elle va les décongeler, si ils sont corects, je referai un essai, en mettant un yaourt au lieu du ferment. Bonne nuit