Congeler cru ou cuit ?

Bonjour,

je voudrais préparer mes petits fours cette semaine et les congeler pour le réveillon. Il s'agit de mini-choux, mini-éclairs et mini vol au vent (pâte achetée toute faite, je rajoute juste la farce). Faut-il que je les congèle crus pour les faire cuire dimanche, ou faut-il que je les fasse cuire pour ensuite les congeler ?

Merci beaucoup de votre réponse )

Bonjour,

il vaut mieux les congeler cuits

merci beaucoup pour ta réponse ! Mais, ensuite, je les fais réchauffer au four encore congelés ou il faut qu'ils décongèlent avant (comme tu le vois je ne suis pas une pro de la congélation )

merci et bon app'!

je ne suis pas une pro non plus, mais je crois que le mieux c'est de les décongeler la veille et de les mettre au frigo