Congeler de la levure de boulanger ?

Bonjour à tous,

j'ai deux blocs de levure de boulanger qui arrivent à expiration demain, est ce que je peux les congeler?

si oui comment procéder le jour ou je voudrais les utiliser?

merci

Bonjour
Deux solutions: Faire des petits paquets de 50 g ou réduire la levure en petits grains et mettre tout dans un sac de congélation, le sac sera fermé avec le moins d'air possible et on prend à mesure des besoin, efficace au moins un an.
Amitiés
Gérard

de 50 grammes? mais ce sont des blocs de 42 grammes

donc oui très bonne idée de la mettre en petits grains

merci beaucoup,

bonne journée

Je l'achette en pain de 500 g dans les épiceries Orientales au même prix que 42 g chez le boulanger.

j'ai déjà essayé de les congeler et c'est super.

Moi, ce que je fais c'est que je partage les cubes en deux, je les congèle tel quel. Par contre, pour la décongélation, met ton cube dans un récipient car ça dégèle vite et devient liquide.
Voilà

ah ben très bien, je vais faire ça, par contre pas de pâtisseries orientales dans ma petite campagne, et heureusement pour moi d'ailleurs car j'aime tellement ça que je prendrais vite des kilos