Congeler de la pâte à pizza

1 déc. 2005

J' ai fais trop de pâte à pizza et je retrouve avec une boule
grosse comme une orange ,
vous avez des idées de quoi faire avec, la congeler ?

2 déc. 2005

Tu peux la conserver au frigo dans un cellophane jusqu'à demain et faire des des croustillés pour l'apéro ou comme petite entrée :
1. tu passes le rouleau à pâtisserie pour la rendre toute fine et du découpe en formes diverses
2. tu mélanges un peu de concentré de tomate avec de l'eau et tu l'étales sur mes morceau, tu assaisonnés au goût : poivre, herbes de provence, ...
3. tu tartines de fromage râpé ou fromage type "kiri"
4. tu passes au four 7-8 minutes

3 déc. 2005

Bonjour Dolma,

Personnellement lorsque je fais de la pâte à pizza, j'en fait pas mal et là je fais des petitesportions que je congèle un par un. Il ne faut pas laisser lever la pâte.
Dès que tes portions sont faites, tu emballe et tu congèle.
Lorsque tu a envie de faire une pizza, le soir par exemple, tu sors ta portion le matin par exemple et tu laisses décongeler et lever.

4 déc. 2005

tu peux congeler ta pâte moi c'est ce que je fait puis tu la ressort la veille de l'utilisation

5 déc. 2005

Oui moi aussi je congelé comme ca quand g la flemme je ressort ma pâte vu que j aime pas manger surgeler bisous

6 déc. 2005

bonjour,

quelle pâte a pizza tu as faite

peux-tu me donner t as recette

moi j'en ais faite une elle était dur

merci bizzz@+

7 Recette déc. 2005

Pâte à pizza fraîche et facile à conserver

Ingrédients Équivalences

15g de levure fraîche ou 7g de levure sèche
15 cl d'eau tiède
300g de farine blanche
1 c. à c. de sel

Bonjour Léo24, tien s une recette toute simple.

15 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche
15 cl d'eau tiède
300 g de farine blanche
1 c. à c. de sel

Tu mélanges ta levure avec l'eau, tu mélanges le sel avec ta farine et là tu mélanges le tout.

Il faut bien que tout soit à température ambiante.

Lorsque j'en veux plus en quantité je double ou triple....

Laisse bien monter ta pâte, minimum 1 heure.

Personnellement je prend que de la levure fraîche que tu trouves facilement en boulangerie et moins chère qu'au supermarché.

Tu me feras savoir de ta réussite.

Je n'ai pas eu de souci avec cette pâte.

Oh encore une chose, quand tu a étalé ta pâte, avant de la garnir tu peux la laisser travailler 30 mn.

8 déc. 2005

bonjour razmotte

merci d'avoir pris le temps de me répondre si vite.

je pense faire des minis pizzas pour apéritif

je te souhaite un bon réveillon de saint sylvestre

bizzz@+

9 déc. 2005

Bon réveillon a tous également