congeler des blancs d'oeufs

J'utilise 3 ou 4 blancs d'oeufs J'en ai souvent au congélo

Dans le même ordre d'idée pour un dessert un peu "élaboré" en cas de visite surprise : dans une coupe :
des biscuits à la cuiller trempés dans un coulis de framboises (décongelé au MO) une couche de crème danette (ou autre) quelques framboises entières (toujours au congélo) une nouvelle couche de crème , une giclée de coulis et pour finir de la chantilly en bombe . Rapide et ça en jette....

Bizzz

J'ai déjà congelé des blancs ainsi que des jaunes d'oeufs, et je n'y ai pas vu de problèmes. Même que les blancs c'est permament. Je les accumule dans un plat, et lorsque j'en ai une bonne quantité, je fais une tarte au citron avec une meringue gigantesque!

Merci merci les filles j'adore les compliments (minaude-t-elle dans son coin... )

Je n'ai jamais congelé de jaunes par contre les blancs pas de problèmes Juste une petite précaution bien noter le nombre de blancs...sinon bonjour les dégâts surtout lorsqu'on ne se souvient plus combien on en a mis....

J'en ai encore quelques unes d'idées du même genre vais aller à la pêche

Dites moi ce que vous en pensez quand vous aurez essayé? Et puis s'il vous vient des idées je suis également preneuse

Bizzz

Quel plaisir de vous lire, toutes !
Et un plaisir délicieux en plus...
Vous regorgez d'idées. Et je note tout !

Tiens, à propos des oeufs congelés. J'avoue que je n'ai lu qu'il y a peu qu'on pouvait le faire sans risque et je n'ai pas encore eu l'occasion de le faire.
Par contre, j'ai lu quelque part l'idée de congeler les blancs un par un dans un bac à glaçons. Bon truc, je trouvais !

Réponse à Isouzou,

Beaucoup de copines congèlent presque tout .Il faudra qu' un jour je pose la question sur un forum,pour savoir quoi ou pas quoi , bien que je pense qu' il y en ait déjà un .
En tout cas , super , l' idée du bac à glaçons pour les blanc d' oeufs, à
condition d' ouvrir l' oeil au moment de l' apéro ( quoique certains mélanges puissent être agréablement surprenants ), mais là, bon ...
Ensuite , j' ai un certain doute , et même un doute certain , en ce qui concerne les oeufs d' autruche , pas toi ?

Merci de ta réponse , et bonne soirée ,