Congeler des boulettes de viande

bonjour à tous,

je fais ce soir des boulettes de viande maison avec boeuf haché, chair à saucisse, oeuf, pain de mie, ail, oignon et herbes aromatiques.

J'ai prévu d'en faire une grande quantité et de les congeler mais je ne sais pas s'il vaut mieux les congeler crues ou après cuisson avec la sauce tomate.

Merci d'avance pour vos avis;

nam189

Bonjour
Tu les fais refroidir, tu les mets dans un sac congélation avec la sauce, tu chasses l'air et tu congèles.
Le jour ou tu les manges, tu les laisses décongeler doucement et tu les chauffes, il seront comme s'il venaient d'être fait.
Si tu les congèles crues, il y a du porc et de l'oeuf, elles vont sentir le rance, c'est dégoûtant!
Amitiés
Gérard

merci pour ces conseils, c'est vrai que ça parait plus logique de procéder de cette façon

bon week end

nam