Congeler des carottes les blanchir ou pas ?

Bonjour, ma question est la suivante j'ai fait un boeuf et carotte et le reste de carotte que j'ai rappé et coupée on été mis au congélateur il non pas été blanchit est il encore utilisable pour une recette de marinade de 3h ?

en faite j'achète des carottes frais parce que sa coûte moin chère que les acheters congelé et comme j'ai le temps de rappé et les coupées je me demandais si il fallais vraiment les blanchirs avant de les congelers sachant que sa sera pour des recettes longue durée

merci

bonjour aliceluna

tu peux t'en servir sans problème

les carottes se congèlent crues comme cuites et il n'y a pas de problème
de décongélation (à éviter entières sauf pour les soupes)

perso je congèle crues en rondelles (pour bourguignon et autres) ou râpées.
Cuites elles ont aussi une bonne tenue décongelées

angèle007

merci beaucoup pour ta réponse immédiate j'ai achetée des carottes par 3kg qui me coûtais moin chère que les acheters surgelées au même prix mais seulement pour 1kg

j'ai acheter mon congélateur le week end passée et je fait les repas du week end pour la semaine de mon homme

cuisine bien aliceluna ton homme va se régaler

bon week end

angèle007

Bonjour en effet il est tout a fait possible de congeler des carottes tout simplement.

J'achète lorqu'il y a des promos et ensuite je les épluchent et les placent en grosse poche congélation, comme cela plus de rapidité pour les potages, ragoûts.

Bonjour,

Je n'aime pas acheter des carottes congelées du supermarché car je trouve qu'elles sont gorgées d'eau et ne sont plus bonnes.
Lorsque vous congelez vos carottes crues, est ce pareil que celles du commerce ou sont-elles encore bonnes pour des carottes à la crème disons ?

bonjour atemis

comme écris plus haut tu peux très bien faire des carottes à la crème

Perso je n'ai jamais acheté de carottes congelées alors je ne peu te répondre

Les carottes que je congèle gardent leur goût

les carottes entières congelées sont légèrement ramolies mais en général pour une bonne soupe cela le fait bien

angèle007

Merci pour ta réponse.
Dès que mon homme aura sorti les carottes du jardin je vais faire un essais en les congelant crues.

En effet si le produit est frais l n'y a pas de soucis
il ne faut pas congeler des carottes toutes molles

Même cuite en pot au feu ou en ragoût elles se tiennent