Congeler des champignons de paris ?

bonjour,je voudrais faire congeler des champignons de paris frais mis je e saispas comment procéder,faut-il enlever la peau?merci pour vos réponses.

bonjour patty24100

tu enlèves la terre et la peau des champignons tu essuies bien avec un sopalin .

Tu coupes en tranches et tu mets en sac congel

angèle007

merci je m'y colle de suite

Par contre, quand je le fais, ils deviennent tous noirs et même sans décongélation. Y a-t-il un moyen d'éviter ça ? Il faut reconnaître que ça n'est pas très appétissant !

Vous pelez des champignons de paris ? Comment faites-vous ? moi je me contente d'ôter le pied puis de les rincer vite fait s'il y a besoin. Ensuite je les sèche au mieux.

Par contre je ne suis jamais satisfaite du résultat, comment procéder pour les utiliser ensuite ?

J'ai essayé de les précuire, et pareil, plein d'eau.

Merci

Il y a une pellicule épaisse sur le champignon qui peut s'enlever. Mais je ne le fais pas, parce que le goût est là ! Et une fois bien essuyé, c'est sans problème.

Pour éviter qu'ils ne noircissent je mets du jus de citron, même en cuisson à sec comme ils donnent de l'eau, le jus de citron circule bien et évite ce désagrément.

Tu fais ça même sur ceux que tu congèles, Abricotine, et ils ne deviennent pas noirs ? Et le citron ne donne pas de goût ?