congeler des coings?

Bonjour, j'ai quelques coings que je n'ai pas le temps de cuisiner en ce moment et je voudrais savoir si je peux les congeler et sous quelle forme?
Merci beaucoup je ne voudrais pas les perdre!

Bonjour Babane !

Je n'ai jamais essayé de congeler des coings crus. En revanche, pochés à l'eau ou cuits à la vapeur, ils se conservent comme les pommes et les poires au congélateur. Je fais de la pâte de coings une fois par an, et je m'y prends comme ça : j'achète de beaux fruits quand j'en trouve, entre 2 et 6 semaines avant le jour J, je les cuis à la vapeur, au congélo, puis je les décongelé et je m'en sers normalement.

C'est parfait pour des pâtes et des compotes, mais si tu veux que tes fruits aient une belle tenue, il faut peut-être une autre solution...

Bonjour,

Il est possible de congeler son jus de coings, et de faire la gelée plus tard.

Je congelé souvent les morceaux cuits de coings que j'utilise ensuite
mélangés à des pommes pour faire des crumbles.