Bonjour, j'aimerai congeler des courgettes mais est ce que je peu les congeler en petits des mais cru??ce qui m'arrangerai beaucoup 
Congeler des courgettes?
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Bonjour Calichat,
Avant de les congeler, je les fais blanchir quelques minutes mais je pense que l'on doit pouvoir les congeler crus. Je ne vois pas de problèmes quelconque. Il faudra simplement les faire cuire un peu plus longtemps si tu les cuisinent encore congelées.
Le fait de les faire blanchir un peu avant permet aux légumes de garder ainsi leur fermeté, leur goût et leur couleur. Bien les égouttez et séchez les légumes avant de les congeler.
Avant de les congeler, je les fais blanchir quelques minutes mais je pense que l'on doit pouvoir les congeler crus. Je ne vois pas de problèmes quelconque. Il faudra simplement les faire cuire un peu plus longtemps si tu les cuisinent encore congelées.
Le fait de les faire blanchir un peu avant permet aux légumes de garder ainsi leur fermeté, leur goût et leur couleur. Bien les égouttez et séchez les légumes avant de les congeler.
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