Congeler des gougères ?

SVP, qu'en pensez-vous?

Je dois préparer 4OO gougères environ pour mercredi, jour d'ouverture de notre patinoire des commerçants..

Par contre, qu'en pensez-vous? Puis-je les congeler une fois cuites, ou bien vaut-il mieux les congeler crues et les faire cuire ensuite?

Perso, comme on les mange tout le temps le jour-même, je n'ai jamais congelé de gougères!

Merci infiniment pour votre aide et vos réponses

bonjour POUNETTE

tu peu congeler les gougères crues, tu en auras environ pour 30mn dans ton four préchauffé à 180-200° thermostat 6-7

ou cuites 10 bonnes minutes pour réchauffer à 200°

400 cela fait pas mal j'espère que tu as un grand four

bon dimanche

angèle007

Bonjour Pounette !

Je congèle les miennes cuites, je les fais décongeler à température ambiante sur une grille (toi, avec tes 400 gougères, il te faudrait un sacré paquet de grilles !) et je les réchauffe au four. Elles tiennent sans pb. Tu les fais à quoi ?

Bonjour à toutes,

Est-il possible,à votre avis de les congelées 4 mois à l'avance ?

Enles mettant en sac congelé par exemple ?

merci