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congeler des haricots verts

6 réponses · 39389 vues

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bonjour tout le monde!!
on m'a donné de beaux haricots verts du jardin et j'aimerais en congeler une partie mais faut-il les cuire avant de les mettre au congélateur ou n'est-ce pas nécessaire? embarrassé (oops)
merci de votre aide...
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moi je les ébouillante un peu
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Il faut les faire blanchir et surtout attendre qu'ils refroidissent pour bien les sécher avant de les congeler,ça leur évitera d'être collé ensemble.
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j'ai souvent congelé des haricots verts, les dernières années je ne les faisais plus blanchir ...

attention l'année dernière j'avais des haricots excellents quant ils étaient frais, c'était soi disant "spécial congélo" une fois congelé, je les trouvais immangeables !!! embarrassé (oops)
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merci pour vos réponses Très Heureux je vais m'occuper de mes haricots tout de suite Cligne de l'oeil
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moi , je les ai toujours blanchis.2 à 3 mn jetés dans l'eau bouillante, ègoutté aussitôt, trempés dans l'eau très froide très rapidement , égouttés et sèchés sur un linge absorbant et à plat.Quand ils sont bien secs, je les congèle et ils sont délicieux.
Attention , quand on veux les manger , les faire cuire très peu;les miens
5 mn car se sont des très fins..
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Coucou,
pour ma part je les équeute je les lave et surtout je les sèche bien puis au congèle.
info ily a une recette sympa de jojo81 tagliatelles aux haricots verts
bizz Hello, Kikou, Bonjour