Congeler des petits choux

bonjour
voila j'ai le baptême de mon fils le 8 septembre mais je voulais m'avance vis a vis des petits choux et je voudrais savoir si je peux les congeler et les décongeler la veille pour les remplirs?
merci d'avance

s'ils sont remplis de glace, oui il faudra les servir congelés, sinon non en dégelant ils vont devenir tout mou
MEL

ok je te remerci
il ne vont être remplis que de mousse au chocolat et de crème pâtissière

J'ai fait mes 20 ans l'année dernière et j'avais congelé mes choux cuits puis je les ai décongelés la veille de la fête et garnis de chantilly et bien rien à redire, ils étaient parfaits !!

J'ai même des photos ds mon album si tu veux.

Je te conseille de procéder de cette façon, ça te gagnera beaucoup de temps...

Bonne soirée.