Congeler des plats faits maison ?

bonjour,

je pensais congeler des plats du style gratin dauphinois ou autre à base de pommes de terre
car j'en ai beaucoup à écouler avant que les germes ne montent trop
pensez-vous que cela est possible ?
merci d'avance pour vos réponses

valda

Bonsoir,

Le peu de fois où j'ai congelé des plats à base de pommes de terre, j'ai été déçue (elles ont une texture spongieuse).
Pourquoi ne pas essayer avec des purées pommes de terre mélangées aux légumes ? On en trouve chez Pic--- d'assez bonnes !?

bonsoir,

merci pour la réponse car il est vrai que je n'y avait pas pensé et en plus c'est assez simple je pourrais le faire vite et y penser seulement le jour où j'en aurais besoin !
bonne soirée et encore
merci

valda