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Congeler des pommes et poires pour confitures

8 réponses · 3566 vues

1
Bonjour,
Qui a déjà congelé des pommes en quartier et des poires pour en faire ensuite des gelées et confitures.
Grand merci
Ingrid
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Bonjour,
Qui a déjà congelé des pommes en quartier et des poires pour en faire ensuite des gelées et confitures.
Grand merci
Ingrid
IngridM a écrit :




Etoiles Magie BONJOUR INGRIDM et BIENVENUE sur les forums du forum Etoiles Magie

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié Tendrement coeur


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3
bonjour, j'ai déjà congelé des pommes en tranches
pour faire des tartes, tu les congèles a plat et tu les mets congelées sur ta pâte ou dans ta pâte a gâteaux, ca marche super bien, les poires j'ai pa encore essayé C'est Okey !
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Merci pour votre réponse, donc ya pas de raison que ça ne marche pas pour les confitures....mais pour les gelées?
D'autres témoignages seraient bienvenus !
Merci encore
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y a pas de raison que ¢a ne marche pas, faudrait essayer avec une petite quantité, faire un test dabord
6
[
color=blue]Bonjour,

je congelé tout les ans mes mures car elles sont a point juste au momment ou je part en vacances alors hop au congel et quand je rentre je les prépare en confiture ou en gelée sans soucis.

l'année dernière j'ai congelé des mirtilles , des mirabelles et des reines claudes pas de soucis non plus pour la confiture et la gèle.

je les range en paquet d'1 ou 2 kg je les mets gelées dans la casserolle avec le poig de sucre et zou bonnes confitures et gelées.
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Bonjour, oui pour ce genre de fruits, je n'ai pas de doute, j'ai déjà fait, mais la particularité des poires est qu'elles sont pleines d'eau et brunissent rapidement. Quant aux pommes est ce qu'elles conservent leur pectine en congelant... Je vais faire un essai, mais ce qui serait intéressant c'est de voir l'effet de la congélation dans la durée !
Merci pour votre réponse, et bonnes confitures
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bonjour, je suis une nouvelle arrivante, je fais beaucoup de glace moi même, la dernière en date était à la pommes, il fallait congeler les pommes pendant 1 heure 30 , en faite cette étape est faite pour qu'elle ne noircisse pas. Je pense que pour la confiture sa doit être pareil.
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[Message supprimé à la demande de son auteur.]