Congeler des tomates farçies ?

Hello,

Actuellement en congé parental j'ai un peu de temps. Les tomates prolifèrent dans le jardin des parents. Et la reprise du travail n'est plus très loin. Je voulais donc congeler un stock de tomates farcies. VOici ce que je mets habituellement dans ma farce : de la chair à saucisse, un oeuf, du persil, du pain de mie, du lait, de la chapelure, sel, poivre.
Quui sait si je peux congeler ce type de farce ? il paraît que l'oeuf n'est pas conseillé ?
merci pour les réponses

Tu peux les congeler après cuisson. Conservation 1 à 2 mois, guère plus (plats cuisinés).

Surtout pas avant, farce crue ! C'est le même problème que pour la viande hachée, c'est dangereux.

bonsoir moi aussi je me poser justement la question aussi car je suis aussi actuellement en conger parental qui arrive a terme comme j'ai beaucoup de poivron et de tomate ainsi que des courgettes je voulais les farcir je mélange de la viande de porc et de boeuf les faire cuire et les mettre au congel donc si j'ai bien compris si je les cuit je peux les congeler et les consomer dans les deux mois merci de votre réponse

bonjour
moi les tomates farcies je les congelent en ayant précuit la farce que je met dans les légumes crus
la tomate n'ayant pas besoin de cuire longtemps c'est parfait...
a bientôt

je viens de faire une fournée de tomates farcies à mettre au congel
mes tomates du jardin et la farce crue et hop au congel
peut on me dire ce qu'il y a de dangereux là dedans s'il vous plaît?

bonjour
je ne sais pas si c'est dangereux mais c'est pour la cuisson la farce est longue a cuire et les tomates congelées s'écrasent en cuisant encore plus vite que lorsqu'elles sont fraîches.

j'ai toujours fait ainsi et ma farce était cuite

et bien c'est super

bonsoir a faire selon

je n'ai pas dit qu'elle était cuite par la congélation voyons, mais après passage au four ça va de soit!

j'ai toujours congelé ma chair à saucisses et mon haché crus et/ou cuit:
jamais de souci personne n'est mort chez moi
je ne les congèle jamais dans leurs emballages d'origine, c'est tout!

bonjour,Melsylgil

Dans des plats en alu, dans le font de celleci je dispose du riz crue.(200gr)
Je prépare ma farce avec du pain ,des herbes et des oeufs, j'en farcies les tomates que je dispose dans le plat je met le couvercleet je le congelé tel que.
Le jour que je veux manger des tomates farcies je les met directement dans le four préchauffer,leau qu'elle rejette cuit le riz en même temps.je te promet on dirais des fraîche contrairement a ce que ta die TINOU87.
Et je pratique pareille pour farcir les courgettes crues amicalement :mimi
mimi-78