Congeler des tomates farcies ?

Faut-il cuire d'abord cuire les tomates farcies avant de les congeler ou est-il préférable de les mettre à cru et garnies dans le congel et comment faites-vous pour les cuire alors ? merci de vos réponses !

On peut procéder des 2 façons . Moi je les mets crues (déjà assez de travail avec la récolte!). Quand je les fait cuire, je rajoute un poignée de riz dans la cocotte pour absorber le jus.

On peut aussi les congeler crues et vides, mais il faut mettre le chapeau a coté pour éviter de se transpercer le main en voulant l'enlever une fois congelé.

Bon courage

Merci pour ta réponse rapide. Alors si j'ai bien compris tu les farcies, tu les congèle, mais quand tu les fais cuire, tu les mets congelées comme ça dans ton four ou ta cocotte ?

Si j'ai le temps, je les décongelé, sinon je les met directement à cuire sans décongeler. On arrive au même résultat.

Et cuites et refroidies ce n est pas possible de les congeler?

Mais si Aude c'est possible aussi.

On peut congeler les tomates farcies crues ou cuites et vides ou pleines.

Ca dépend du temps dont on dispose, et de si on a de la farce ou pas..

Quand on les congèle crues et vides, il faut les remplir avant de les décongeler, parce qu'après ce n'est plus possible.

moi je les cuits a moitié,c'est a dire 30mn.

puis je décongelé le soir pour le midi (dans le frigo) et je remet a cuire 20mn seulement!!cela va très vite eet elles sont comme si j'avais fais le jour même..

j'en fais une vingtaine et je pose sur une plaque plastic cote a cote et quand c'est congelé je mets en sac.

a oui pas trop de sel surtout car le cong ressors le sel.
nanou2

Super les filles ! ça y est, elles sont au congel, il y en avait une cinquantaine !! du boulot mais on appréciera plus tard.... bizzzz

Merci !
Justement j'en fais en ce moment, j'ai décidé d'essayer pré-cuite, parce que vide crues l'an passé c'était la cata.....
Un peu au porc, un peu au veau, épicées, avec des épinards... Pleins de sortes différentes pour cet hiver.