bonjour, encore une fois j'ai besoin de vos conseils . J'ai acheté du foie gras pour un apéritif et il m'n reste pas mal. Est-ce que je peux le congeler. Merci pour vos réponses 
Congeler du foie gras ?
5 réponses · 3936 vues
bonjour nonotte
oui tu peux congeler ton foie gras
quand tu en auras besoin tu le sors la veille ausoir et tu le mets dans le bas du frigo pour le lendemain midi
tu verras ce sera parfait
bon dimanche
angèle007
oui tu peux congeler ton foie gras
quand tu en auras besoin tu le sors la veille ausoir et tu le mets dans le bas du frigo pour le lendemain midi
tu verras ce sera parfait
bon dimanche
angèle007
merci pour ta réponse car je ne savais vraiment pas quoi faire. Par hasard est-ce que tu connaîtrais une recette de confit d'oignons pour manger avec le foie gras ?
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Recette
Conserver le foie gras
Ingrédients
Équivalences
- 6 gros oignons émincés
- beurre
- 1 c.s. sucre
- raisins secs
- graines de coriandre
- vin blanc
- vinaigre de vin
- crème de cassis
Bonjour,
moi le foie gras je le congèle en tranches séparées, comme ça tu ressorts la quantité voulue.
J'ai justement refait de la confiture d'oignon cet après-midi :
6 gros oignons émincés, les faire revenir dans un peu de beurre, jusqu'à devenir translucides.
Ajouter 1 c.s. sucre, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de graines de coriandre, 1 verre de vin blanc, 1 verre de vinaigre de vin, 1 verre de crème de cassis. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 3 H.
Si ça s'assèche trop, rajoutes un mélange 1/3 vin + 1/3 vinaigre + 1/3 cassis.
Ensuite j'ai mis en pots à confiture, fermés à chaud, et retournés jusqu'à refroidissement. Et ça se garde très bien.
J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette, je la trouve super. Et ma fille la mange à la cuillère.
moi le foie gras je le congèle en tranches séparées, comme ça tu ressorts la quantité voulue.
J'ai justement refait de la confiture d'oignon cet après-midi :
6 gros oignons émincés, les faire revenir dans un peu de beurre, jusqu'à devenir translucides.
Ajouter 1 c.s. sucre, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de graines de coriandre, 1 verre de vin blanc, 1 verre de vinaigre de vin, 1 verre de crème de cassis. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 3 H.
Si ça s'assèche trop, rajoutes un mélange 1/3 vin + 1/3 vinaigre + 1/3 cassis.
Ensuite j'ai mis en pots à confiture, fermés à chaud, et retournés jusqu'à refroidissement. Et ça se garde très bien.
J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette, je la trouve super. Et ma fille la mange à la cuillère.
super, merci beaucoup je vais vite tester cette recette
bonsoir nonotte
même recette que Malu
pour le confit d'oignons et même procédé pour les conserver
c'est une recette facile à réaliser et en plus c'est délicieux ! (c'est une gourmande qui te l'écris !)
angèle007
même recette que Malu
pour le confit d'oignons et même procédé pour les conserverc'est une recette facile à réaliser et en plus c'est délicieux ! (c'est une gourmande qui te l'écris !)
angèle007
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