Bonjour, 
J'ai acheté une racine de gingembre. Et comme toujours, je n'en ai utilisé qu'un petit morceau. Cette fois, j'aimerais ne pas le jeter.
Donc je me demandais si on pouvait congeler le gingembre frais. Si oui, sous quel conditionnement: râpé, en lamelles? pour pouvoir l'utiliser facilement en cuisine après. Je suppose qu'on peut l'ajouter directement congelé dans la préparation, qu'on n'a pas besoin de le décongeler.
Encore merci pour tous vos conseils et astuces!
A+
Carimy
J'ai acheté une racine de gingembre. Et comme toujours, je n'en ai utilisé qu'un petit morceau. Cette fois, j'aimerais ne pas le jeter.
Donc je me demandais si on pouvait congeler le gingembre frais. Si oui, sous quel conditionnement: râpé, en lamelles? pour pouvoir l'utiliser facilement en cuisine après. Je suppose qu'on peut l'ajouter directement congelé dans la préparation, qu'on n'a pas besoin de le décongeler.
Encore merci pour tous vos conseils et astuces!
A+
Carimy