Congeler du lard ?

un copain ma donné un gros morceau de lard fumé, mais voilà chez moi il commence à moisir,

que puis-je faire?
est-il foutu?
peut-on le congeler en le coupant en morceaux?
est-il encore mangeable?

merci d'avance

tu peux tout à fait couper le morceau en lardons et congeler mais ne les garde pas trop longtemps car même au congel ils prennent le goût du rance

merci pour ta réponse chrisfifi

Es-tu sure que c'est de la moisissure et non du "salpêtre" c'est le sel qui sort .
Le lard se congèle très bien .
Bonne soirée .
Jopette

c'est vrai,ca peut être le sel qui ressort.
même si il est un peu moisi,il est toujours utilisable.
c'est vrai que le lard de nos jours ce conserve bcp moin bien qu'il y a qq années

Bonjour marielle

En effet moi je congèle des parts coupés en morceaux de différentes sortes de jambon.

Coupe les endroits qui ne te plaisent pas et ensuite pas de soucis.

Comme cela tu peux te préparer des quiches ou cakes salées

sait vraiment de la moisissure qu'il y a sur le lard

merci à toutes pour tous vos conseils

coucou ma petite miss zazou merci beaucoup pour ton conseil

Le lard se conserve aussi très bien emballé dans un torchon et dans la partie la moins froide du frigo

merci jopette pour tes conseils

Bonjour alors Marielle qu'à tu fais de ton morceau de lard ?

Pour la peine j'en ai fais une quiche moi

il est congelé en tranche de 4cm, comme cela ce sera facile pour faire des lardons.

gros bisous ma petite miss zazou

Marielle