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Congeler du pâté de foie de porc ?

4 réponses · 278 vues

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Je viens de mettre un pâté de foie au four, pour la première fois !
Il me reste encore la même quantité au frigo, à mettre à cuire.
J'aimerais savoir s'il est possible, avec ce qui reste au frigo, de faire des petits pâtés plutôt qu'un gros.

Vu que je suis seule, est-il possible de congeler du pâté de foie ?
Merci pour vos conseils
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Oui, j'en congèle.
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je dirai comme GBE, Hello, Kikou, Bonjour
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bonjour Coincoin,quand nous tuons le cochon, je réserve le foie, tous les petits morceaux qui ne servent pas,je rajoute du gibier (c'est la saison). Je prépare des sachets contenant le poids exact de chacune de mes terrines et zou! au congélateur. Bien meilleur que congelé déjà cuit.
Autre solution: mettre en bocaux et stériliser, ce qui est bien pratique. Bon appétit!
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Oui, une dame m'a dit qu'il fallait congeler la préparation toute faite, crue et que c'était bien meilleur que le pâté congelé cuit.