Congeler du pâté de tête de sanglier

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1 oct. 2005

bonjour,

j'ai l'intention de faire du pâté de tête de sanglier, y a t-il un inconvénient à congeler sans stériliser ?

2 oct. 2005

Bonjour,

Moi, je fais du pâté de tête (de porc) que je mets au congélateur sans stériliser et je n'ai aucun problème ...
En fait, la stérilisation est un moyen de conservation et la congélation, un autre ...