Congeler la creme anglaise?

Bonjour à toutes!!!
petite question : si l'on fait trop de crème anglaise, est-ce qu'on peut la congeler ou pas du tout?

merci beaucoup et très bon dimanche!

Bonjour Bigmousse,

Mon instinct dirait non mais ce n'est que mon intuition J'aurai peur que la crème se délite.

Bisous

coucou bigmousse anne a raison la crème anglaise ne se congelé pas du moin elle perd tout quand on l'a décongelé elle garde l'eau et c'est pas terrible .moi je sais que en pâtisserie la crème anglaise que l'on faisait on ne l'a congelait pas,mais celle que l'on trouve dans le commerce comme le dit Fanchounette dans le commerce oui mais il y as des conservateurs dedans et puis il y as pleins de chose que tu peu accompagner avec ta crème anglaise je ne sais pas si vous êtes de mon avis mais je dirais qu'il ne faudrais pas la garder au delà de 48 heure comme même c'est un produit fragile

Hello bigmousse

La crème Anglaise est très bonne mais de la congeler .........!! NON ......!!!!!!! Si tu as un surplus met le au frigo il restera 3 ou 4 jours sert la avec une salade de fruits ou autre.

Cheer

Je congèle la crème anglaise dans des barquettes en allu, et aucun problème, pourquoi ne faudrait il pas la congeler?
je vous assure, qu'elle a le même aspect et le même goût à la sortie

je confirme la crème garde tout son goût
je congelé svt des chinois a la crème patisiere et quand ils resortent du congel ils ont le même goût et surment meilleur qune crème qui a paser déjà 5jours au frigo