Congeler les pâtons.

bonjour à tous,

j'ai vu à droite et à gauche que certaines d'entre vous congelaient leurs pains et brioches avant la cuisson.

Je souhaiterais des informations plus précises, à savoir, si il faut façonner, s'il faut laisser lever avant, etc...

Voilà, merci de m'éclairer et bonne journée

tu façonnes mais tu ne laisse pas pousser moi c comme ca que je procède !

Bonne journée

Merci Vancléo, pour le renseignement!