Congeler ou non l'aioli ?

1 mars 2008

bonsoir

je fais appelle a vos lumières je voudrais savoir si je peux congeler de l'aïoli avez vous déjà testé? est ce que cela n'affecte pas le goût?
merci d'avance de vos réponses a bientôt

2 mars 2008

Pour le goût je n'en sais rien, mais je dirais non. Elle va se séparer en décongelant, et je ne pense pas qu'il soit bien prudent de congeler un produit qui contient des oeufs crus,

3 mars 2008

merci de votre réponse j'en ferai ne plus petite quantité du coup.
encore merci pour votre réponse