Congéler pains et terrines ?

peut on congeler des pains (ou terrines) d'aubergines poivrons asperges etc... ainsi que des terrines de poissons.
et pour une terrine aubergine et poivron comment doit on faire pour que les couches ne se mélange pas.
merci pour vos réponses
FANTHY

Bonjour,

j'aurais tendance à dire, tout dépen de la terrine. S'il y a beaucoup d'oeufs, la décongélation n'est pas très heureuse. Cela ressort spongieux. Si cela ressemble + à un cake (avec farine) il n'y a pas de pbm.

A +

Merci pour ta réponse il y a effectivement 6 oeufs ds la préparation mais je dirais spongieux c'est déjà quand c'est frais.
Je vais faire un essai avant le jour "J".
Mais j'ai une autre question sur ma recette on alterne les couches d'aubergines et de poivrons (d'après la recette c'est super) sauf que les 2 légumes se mélange et c'est pas vraiment beau.
As tu un truc? est ce que si j'ajoute de la maizena sa sera pas trop pâteux?
Voila encore merci

effectivement c'est une bonne idée la maïzena. Cela donne une meilleure tenue à la terrine et c'est léger. Il faudrait en effet faire un essai et congelé un morceau.
Peux tu me donner le résultat ?

Merci

bon courage

ok je teste cette semaine et je te tiens au courant