Congeler quoi et comment ?

J' ai un congélateur que j' utilise , bien sûr , mais il y a quand même

pas mal de choses que je n' ose pas y mettre . Je dois faire pour dans

15 jours , des entrées genre salades de riz , pâtes , p.d.t. (thon ,

surimi , jambon , etc ...) ainsi que des terrines, cakes variés et gâteaux .

Est ce que je peux les congeler sans problème , de façon à ne pas

tout avoir à faire au dernier moment ? Est-ce que ce sera aussi bon que

si j' avais fait ça le jour même ?

Merci de vos réponses ! Tchadoune,

Pour les cakes, qu'ils soient salés ou sucrés, pas de problèmes...tu peux les congeler sans crainte...

On peut aussi congeler les tartes, mais je trouve que le résultat n'est pas extraordinaire...Pour les autres gâteaux, style brioche, sans problèmes.

Les salade, je ne sais pas..jamais testé

Claude

Re !

Sylviane congèle le riz et les pâtes .Le riz , je savais , pour les pâtes ,

non , et ça m'épate !

Si si Tchadoune, on peut congeler les pâtes.
La précaution à prendre, c'est les congeler bien égouttées et de ne pas les décongeler au micro-ondes. Si on les sort avant et qu'on les laisse décongeler d'elles-même, le goût et la texture ne sont pas altérés.
On peut d'ailleurs appliquer le principe à quasiment tout ce qu'on sort du congel.