Congeler Tartiflette et Lasagnes ?

bonsoir à tous !
nous partons au ski ce W.E pour 4 jours avec 5 enfants et 4 adultes , je voudrais savoir si je peux préparer une grosse tartiflette et un plat de lasagne et les congeler pour ne pas avoir à faire la popote en vacances.
Merci de me dire si cela change le goût....

LO

J'ai déjà congelé des lasagne et c'était pas mal sauf que la béchamel est devenue un peu caoutchouteuse, c'est l'effet du froid sur la farine...
Je pense qu'il faut faire une sauce assez liquide sinon ça devient pâteux.

En ce qui concerne les lasagnes, tu peux le faire (je le fais régulièrement).
Par contre, si tu peux les laisser décongeler à température ambiante et réchauffer au four et non pas au MO, elles n'en seront que meilleures.

Pour la tartiflette, je ne sais pas.

Bonne journée.

Bonjour,

Pour ce qui est des lasagnes, je les congèle aussi très souvent et il est vrai que plus la sauce est liquide et moins c'est pâteux lors du réchauffage au four.
En ce qui concerne la tartiflette, je la congèle aussi régulièrement et réchauffé au four c'est divin, je ne trouve pas que le goût en soit dénaturé.

Bizzzzzzzzzz