Congeler une terrine ?

bonjour,

j'ai 2 petites questions j'ai fait une terrine de poulet et première question:

- elle s'efrite que faut il faire ,
- est ce que je peux la congeler ?
a la décongélation elle va s'efriter encore plus non ?

si qqun a des conseils je suis preneuse

bonjour

tu peux congeler pas de problème

elle s'efrite le poulet étant une viande sèche pas étonnant j'en ai fait et elle s'effritais aussi il faudrait ajouter de la graisse d'oie ou du saindoux quand on la fait

ou alors une fois faite mettre de la gélatine sa la tient pour le démoulage

c'est vrai que s'est désagréable j'ai arrêter dans faire a cause de cela

là je parle terrine de poulet façon pâté

sinon pour la terrine de poulet en gelée pas de problème puisqu'il y a la gelée

tel que tu l'a faite elle s'effritera de la même manière lors de la décongélation

bonne journée

pingine