conseil pour blancs d'oeufs

kikoo !!!

alors je vous dérange un peu parce que j'aurais besoin d'un ptit conseil!

j'aimerais congeler des blancs d'oeufs mais je sais que l'oeufs est très fragile. Et vu que je fais très attention à tout ce qui est congélation et décongélation, avec les bactéries qui peuvent se développer et tout ce qu'on entend toujours, j'aimerais savoir si le blanc d'oeuf congelé ne peut pas être un peu nocif pour la santé.

merci beaucoup pour vos conseil

je travaille dans une maison de retraite en cuisine
et on utilise que des blanc congelé mais il faut prendre toute ls précaution o moment de la congélation(laver les coquilles etc..)

hello

moi aussi je congèle les blancs d'oeufs même individuellement,je les mets dans un pt tupper et quand c'est congelé je les mets dans un sachet

bon c'est sûr je ne les laisse pas 107 ans au congélo,mais ça permet de ne pas jeter les blancs

a+++++

Salut Ptite Ange!

Je sais que ma mère congèle ses blancs d'oeufs quand elle n'utilise que les jaunes.

Elle les met dans un sachet hermétique ou un tupperw* et elle les utilisent quand elle en à besoin.

Comme dit Mimidou, ils ne faut pas tarder à les réutiliser!

Bisouilles

recoucou !!!!!!

merci beaucoup les filles pour vos réponses !!! vous êtes géniales !!

parce que c'est vrai, j'ai souvent des blancs mais vu que je suis assez méfiante, ben je les jette après si je ne dois pas les utiliser

mais j'essayerais parce que ça me fait toujours mal au coeur de les voir partir dans l'évier alors que je pourrais faire tellement de bonnes choses avec !!! lol

en tout cas, merci beaucoup encore !

Bonsoir!!!
C'est vrai que les blancs d'oeuf congélent très bien, il ne faut surtout pas hésiter!!!!!