Conserver le gingembre

1 mai 2005

Bonjour,

j'ai acheté pas mal de gingembre (il était pas cher) seulement j aimerai savoir comment je peux le conserver.

En conserve ce serait l idéale.

Merci a tous

2 mai 2005

Salut
Je trouve que le plus simple c'est de l'éplucher et de le congeler (soit entier soit en petits morceaux)
biz

3 mai 2005

Idem pour moi,

Tu épluches le gingembre que tu coupes ensuite en tranche. Puis tu prends une feuille alu ou feuille fraîcheur que tu plies en accordéon où tu intercalles les tranches de gingembre. Tu mets le tout dans une petite boîte puis dans le congélateur. Ainsi tu pourras prendre autant de tranche de gingembre que tu auras besoin sans que tout soit collé ensemble

4 juil. 2005

bonjour.

moi le gingembre je l'épluche et le congèle entier. quand j'en ai besoin, je le râpe avec une râpe à parmesan, ou je tranche avec un couteau de fines lamelles selon la recette. tu le remet immédiatement au congélo. et voilà, tu as toujorus du gingembre "frais" bein meilleur que la poudre ou le sec.

titta

5 sept. 2005

Pour conserver le gingembre :
Le peler, le couper en tranches, le mettre dans un pot ou bocal (avec couvercle)
Le recouvrir de vinaigre de cidre
Fermer et conserver au frigo.
Pour l'utiliser, le sécher dans un essuie-tout.