Couper le rôti avant congélation ?

Bonsoir !

Je dois faire cuire des rôtis de porc et des rosbeef à l'avance pour le baptême de mon fils.

Je voudrais les congeler cuits, dois-je les couper en tranche avant la congélation ou après

Merci pour votre aide

bonjour cecildalm

tu peux faire les 2 solutions et sans problème

si tu optes pour la solution de découper : voilà ce que je fais mets tes tranches à plats sur le "plaque à pâtisserie" de ton four ensuite tu mets au congélateur, 1 heure après tu ressort ta plaque et tu mets le tout en boite hermétique ou sac congel. Cela fait gagner le jour J

Décongélation à l'air ambiant

bonne journée

angèle007