courgettes fraîches à congeler ?

Salut à tous!!!

Je viens d'acheter des courgettes fraîches au marché à sisteron et je voudrais les congeler, donc y'a t-il quelque chose à faire???
Si oui, merci de me le communiquer!!!

Bye @+++++++++

Si tu veux congéler tes courgettes n'oublie surtout pas de les couper soit en rondelles soit en cubes( cela dépend du type de plat que tu envisage de préparer avec).
Il est possible de les congéler crues mais attention, elles vont rendre encore davantage d'eau pendant la cuisson que fraîches.
Sinon on peut les précuire dans l'eau salée avec ou sans herbes aromatiques. Mais cela a aussi ses inconvéniants : avant êtres mises dans le congélateur les cougettes cuites devraient être très bien égoutées et puis les courgettes cuites congélées perdent en goût.

Moi je te dirai de les cuire directement a la sortie du congel' sans les dégivrer. Sinon bonjour l'eau!!!

J'ai toujours entendu dire qu'il vaut mieux ébouillanter les légumes avant de les congeler.
Donc je te conseille de couper les courgettes, et de les blanchir qqs minutes dans un fond d'eau. Et hop, au congélo!

Ensuite, elles sont prêtes à décongeler pour n'importe quelle préparation.

Caro.