Crème fraîche

1 oct. 2005

peut on congeler de la crème fraîche ? si oui doit on la laisser dans son pot?

2 oct. 2005

Ca m'intéresse aussi!
J'ai posé une fois la question et pas de réponse....

A+

3 oct. 2005

hello! je l'ai fait +ieurs fois , il suffit de la battre (doucement , sinon chantilly!) à la fourchette après décongélation.
sinon , pas de différence avec une crème fraîche-fraîche!
bonne journée

4 oct. 2005

coucou

oui, la crème fraîche se congèle!
c´est la crème liquide qui en revanche ne se congèle pas. Car à cause de la congélation, la phase composé de graisse se sépare du reste et il en résulte à la sortie une crème peu apétissante avec de l´eau et des grumeaux...