Décongélation à température ambiante ou au réfrigérateur

j'ai lu sur le forum que certaine de vous congeler les cake salés certaines les font décongeler au frigo d'autres à température ambiante alors quelle est la bonne solution ?
je dois préparer un apéritif dinatoire et ai besoin d'idées

Kikooo

Juste pour info, les pratiques d'hygiène en restauration interdisent la décongélation "sauvage": -décongélation à température ambiante
-décongélation dans l'eau chaude
Ceci dit chez toi tu peux faire ce que tu veux!!
Si tu as le temps de décongeler dans ton frigo, c'est mieux!! Si tu es pressée c'est sur qu'il vaut mieux le faire à température ambiante! ça n'a jamais tué quiconque!!

bizzz

steph

Si mes souvenirs sont bons,on décongelé au frigo ou à une T° sup. à 35 °four, micro ondes ou autres.
A+ papy

La décongélation au frigo est souvent recommandée mais perso pour les cakes je préfère àtempérature ambiante car au frigo je trouve qu'ils durcissent.