Décongélation de fraise ?

bonsoir,

J'ai acheté des fraises congelés et je ne sais pas comment ca ce décongelé.

J'aimerais faire une tarte aux fraises demain midi mais on m'a prévenu qu'après décongélation les fraises deviennent purée. Est ce vrai ?

Merci pour vos réponses

salut!

Ben, je ne sais pas si c'est général mais la dernière fois qu'on a essayé...ca a en effet fait de la purée. Elles étaient très molle!

C'est normal vu la teneur en eau de ces fruits, pour faire des coulis ou des garnitures de fraisiers ça va mais pour des tartes c'est délicat car ca présente pas très bien!

A plus

bises

nina