Décongélation et recongélation

Bonsoir,

Je me suis appercue récement que j'avais fait une grosse bourde. Je m'explique :
J'ai décongelé de la viande de porc au micro onde pour confectionner des chippolatas (introuvables dans mon pays). J'ai fait ma farce, mis en boyaux et... mis une partie des chippos au congélateur car j'en avais une trop grande quantité!

Je ne sais pas ce qui m'a pris de remettre au congelé mais comme j'avais "transformé" le produit, je ne me suis pas rendue compte que je recongelais du déjà décongelé!
Je m'en veux d'autant plus qu'ici la viande est ultra chère et que je fais venir mes boyaux de France car je ne sais pas où en trouver... Bref, je suis bien remontée...

Du coup ma question est : Pensez-vous que je doives vraiment tout jetter ou puis-je quand même les manger? Elle ne sont restées dehors que 2h30 environ et en plus elles ont été salées, mises en boyaux (normalement elles peuvent être conservées à température ambiante comme cela).

En plus je peux les cuire au four en gratin à haute température si il faut...

Alors, vos avis?

Merci d'avance.

bonsoir,

pour moi il n'y a pas de problème.

tu ne les as pas laissé traîner au soleil ou en présence d'insectes, je pense que tu ne risques rien, surtout que tu vas les faire cuire pour les manger.

tu peux toujours en cuire une et en manger la moitié (ou moins), si pas de réactions c'est que c'est bon.

voilà pour mon avis : je ne jette pas !

on peut recongeler après transformation c'est à dire cuisson donc aucun problème

et non, je ne les ai pas fait cuire...

donc je sais pas

Bonjour,
Tu risques une bonne intoxication alimentaire si tu consommes de la nourriture décongelée puis recongelée.