décongeler du lievre pour faire du civet

je voudrais faire un civet avec un lièvre que j'ai dans le congel est ce qu'il y a un problème avec la décongélation et la macération

merci à tous

Il ne devrait y avoir aucun problème je te ressure, mais par contre fait bien dégeler ton lièvre avant de le mettre à mariner.
Je congèle régulièrement du gibier et le prépare (après décongélation) comme un gibier frais.