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Des glaçons très spéciaux

11 réponses · 2026 vues

1
Bonjour les cuisinautes, Tchin! A ta santé !

Profitez de la saison des melons pour en sacrifier un ou deux pour faire des boulettes avec une cuillère parisienne et mettez ces boulettes au congélateur ; bien étalées, pas en vrac.

Quand elles seront congelées (c'est très rapide), vous pourrez les mettre dans un sac spécial congélation et vous les sortirez au fur et à mesure pour servir de glaçons dans le muscat ?

Tchin! A ta santé !

De la même façon, vous congelez des tranches citron pour pour le Martini et d'orange pour le Whisky.

Tchin! A ta santé !

Des des cerises dans du guignolet kirsh, des mûres dans un kyr, des grains de raisins, servent aussi de glaçons.

Tchin! A ta santé !

L'avantage de tous ces fruits congelés, c'est qu'ils ne rajoutent pas d'eau à l'apéritif contrairement aux glaçons qui dénaturent un bon muscat par exemple.
2 Recette

Glaçons de purée de fruits aux fruits en conserve

Ingrédients Équivalences
  • une petite boîte d'ananas, d'abricots etc
  • environ 1/3 du sirop
  • une cerise confite ou une feuille de menthe
Recette certifiée 100% sans IA
Excellent !

Pour les enfants, je fais des glaçons de purée de fruits : prendre une petite boîte d'ananas, d'abricots etc, et la verser avec environ 1/3 du sirop dans le bol du robot-mixer. Faire une purée liquide. Déposer la purée dans le bac à glaçons. Pour raffiner, on peut insérer une cerise confite ou une feuille de menthe dans chaque glaçon. Placer au congélateur ou au freezer. Vraiment bon dans un jus d'orange, une limonade... Mais souvent, ça se termine à la petite cuiller !

Evidemment, il faut profiter des fruits frais ! Mais le coup des fruits au sirop permet à des enfants de 8 - 10 ans de faire cette petite cuisine eux-mêmes très rapidement, quel que soit l'état du panier à provision des parents...
3
J'ai congelé du vin (est-ce que ça se fait vraiment?) plutôt que de laisser des fonds de bouteilles, j'en ai fait des glaçons que j'utilise ensuite pour mon riz (vin blanc) ou les sauces (vin rouge) faciles à doser
4
!!! Bien vu ! Très Heureux Très Heureux

Moi qui fais ça avec mes fonds de sauce, j'avais jamais pensé à le faire pour le vin.

Avec quels vins as-tu de bons résultats stp, Conchi ?
5
J'en suis qu'au début de mes expériences, mais pour l'instant, je ne vois pas de différence avec le vin "frais" par contre je n'ai pas regardé de quel vin il s'agit, je ne suis pas buveuse

Bisou
6
Je confirme que l'on peut faire des glaçons avec du vin !!
je le fais !! depuis longtemps..
Pratique le vin blanc pour les sauces quand il en faut peu.
Par contre, je n'ai pas testé le rouge !
Conchi, tu l'as fait toi ???
7
Cruel dilemne ! confus (ennuyé)

Idée Les glaçons au vin, c'est une très bonne idée. Très Heureux

Mais jusqu'à présent, je versais les fonds de bouteille dans mon vinaigrier Exclamation
8
Tu peux faire moitité moitié ou une fois le vinaigrier et une fois les glaçons !!! non ????
9
j'ai testé les 2, et ça marche (sauf le jour où j'ai mal fermé la porte du congél, et que les glaçons ont légèrement fondu, les rouges ont fait de la cochonnerie partout Malheureux (triste) )
10
Je mets les vins rouge et rosé au vinaigrier (très doux le vinaigre de rosé) et le blanc au congélateur pour les sauces.
Par contre, je n'aurais pas osé le rouge en glaçons!
Je mets aussi en glaçons le jus de citron frais -ça sert toujours- et aussi du thé vert non sucré: les matins de paupières boursouflées, ça fait du bien...
11
Rire (lol) toutes vos idées sont géantes !!!!!!!!

J'adore vriament ce site pour ca !
Le seul hic c que je peux rester des heures àtotu lire et ca crie derrière ! Heureux

Alors kestion une fois g essaye de congeler du jus d'orange frais dans un bac à glaçon seul hic kan g voulu décongeler ben impossible d'enlever les glaçon du bac serait c e à cause du sucre du fruit ?
POurtant j'avais du lire kke part que c t possible de le faire
KK1 à une suggestion ?

Peut être que certain osuriront quand il liront ma question mais je suis novice en la matière ! IoI

bonne journée à tous

valérie xxx
12
Moi, j'ai essaye avec le blanc et le rouge, c'est vraiment top !!

joyeux noël a toutes et tous
piade