Et les cerises? :)

Peut on congeler les cerises et comment? en les roulant dans le sucre comme les fruits rouges? en enlevant les noyaux? merci!!! j'en ai beaucoup et pas la forme pour faire les confitures comme chaques années.

Tu les rinces, tu les équeutes, tu les dénoyautés (facultatif, moi je ne dénoyauté pas, c'est encore meilleur dans les clafoutis), tu mets en sachet et tu congèles... Le sucre est inutile ici.

Je procède ainsi chaque année, je régale tout le monde avec mes clafotis pendant l'hiver !

Idem, je viens à l'instant de finir mes sachets.
Je les mets ds des sacs congélation en mettant la quantité nécessaire pour faire un clafouti et hop au congel.
ensuite, qd tu fais ton clafoutis, inutile de décongeler, tu mets tes fruits tels quels sur ta apte.

Bonne congélation, tu verras, c'est ensuite un vrai régla de manger des clafoutis quand il neige (d'autant si tu as congelé des cerises noires ...)

perso, je fais pareil, je les lave, les dénoyautés (car je n'aime pas trouver des noyaus dans mes pâtisseries! ) et comme ça je vérifie si ya pas de vers, parce que les congeler avec , ben .... beurk !! lol

et pis après je les pèse et les mets dans des sachets de congélation par 500g, 600g, ou ce que tu veux, comme ça, c'est bien plus pratique lorsque tu veux les utiliser, au lieu de tout décongelé !!

valà !!

Après congélation, est ce que je peux utiliser les cerises pour faire des confitures où le goût serait trop altéré?

je pense que tu peux les utiliser sans problème pour n'importe quelle recette, elles ont exactement le même goût, sans problème !

je les mets sur des plateaux, je les congelés et après je les mets dans des sacs plastiques comme cela elles ne collent pas entre elles. c'est plus facile pour les reprendre.

Ca y est. Je les ai congelées par 600g, idéale pour mes clafoutis! miam! sSper truc mll, je vais faire comme ça pour la prochaine fois.