Cet été, j'ai congelé des abricots et des fraises pour faire des glaces. Maintenant on mange moins de glaces et j'aimerais m'en servir pour faire des plats ou des desserts mais j'hésite car ils risquent de rendre beaucoup d'eau. Que faire????
Fruits congelés
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Tu peux en faire des compotes ou des confitures.
C’est vrai que l’eau rendue est un problème. Il faut bien les égoutter. Eventuellement pour certaines préparations, récupérer l’eau et faire réduire (par exemple pour le nappage d’une tarte avec le petit sachet qui va bien, utiliser cette eau)
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