bonjour j'ai 2 brique de béchamel dont a la date limite de conso arrive bientôt, est ce que je peux las mettre au congélo? 
La bechamel en brique
11 réponses · 1522 vues
Tu peux toujours essayer, tu ne risque rien. Par contre, je ne laisserais pas la sauce dans les briques car elles risquent d'exploser avec la dilatation.
Lorsque je congèle des plats avec une sauce style béchamel ou sauce blanche ça a une drôle de tête après décongélation. Le goût ça va mais l'aspect est bizarre, il faut remuer la sauce assez vite (de préférence au fouet) pour qu'elle retrouve son aspect initial. Je pense que ta sauce risque de faire pareil.
Evelyne
Lorsque je congèle des plats avec une sauce style béchamel ou sauce blanche ça a une drôle de tête après décongélation. Le goût ça va mais l'aspect est bizarre, il faut remuer la sauce assez vite (de préférence au fouet) pour qu'elle retrouve son aspect initial. Je pense que ta sauce risque de faire pareil.
Evelyne
beurk...dla béchamel en brique 
c'est si simple de faire une bonne béchamel maison!!!
C'est vrai que la brique j'ai essayé une fois ... Pas deux ! C'est vraiment pas bon .
.j'essaie plus ces trucs là!!! la béchamel, c'est super rapide à faire !!! les briques , c'est beurk quand même!!!! 
fais un gratin de pâtes ou des croques, rapidos!!! mais ce ne sera pas le nirvana !!!
t'inquiettes c'est pas grave!!!
fais un gratin de pâtes ou des croques, rapidos!!! mais ce ne sera pas le nirvana !!!
t'inquiettes c'est pas grave!!!
effectivement vous avez raison c'est très simple a faire mais lorsqu'on rentre tard la brique c'est bien pratique 
effectivement , on a des vies de dingues!!!
quand je veux faire de la béchamel rapidos:
je délaie de la fleur de mais dans un peu de lait,je rajoute de la crème liquide , sel poivre , tu touilles!!! tout dépend du plat mais je rajoute ensuite du gruyère râpé et un epetite boite de champi!!!!
c'est pas de la grande cuisine , mais cela permet de faire vite sans avoir recours au boite
si tu toi aussi tu cours tout le temps, j'ai plein de trucs à échanger !!
bonne journée
quand je veux faire de la béchamel rapidos:
je délaie de la fleur de mais dans un peu de lait,je rajoute de la crème liquide , sel poivre , tu touilles!!! tout dépend du plat mais je rajoute ensuite du gruyère râpé et un epetite boite de champi!!!!
c'est pas de la grande cuisine , mais cela permet de faire vite sans avoir recours au boite
si tu toi aussi tu cours tout le temps, j'ai plein de trucs à échanger !!
bonne journée
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Recette
la béchamel au micro ondes !
Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel
- poivre
- muscade
- ciboulette
petite astuce pour faire vite et bon ce qui n'est pas toujours évident c'est vrai le soir après le boulot la béchamel au micro ondes !
pour un gratins
1/4 de litre de lait
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
sel et poivre muscade ciboullette enfin tou ce qui traîne a la cuisine !
je fais fondre mon beurre env 1 mn dans une cocote spécial micro ondes
ensuite
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien
je Porte le lait à ébullition,"le laisser bouillir quelques instants."
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
Assaisonner." tout ce qui traîne aller hop!"
Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.
bien Bien fouetter, et c'est prêt.pas plus long que d'ouvrir et réchauffer une brique
merci moi pour faire ma béchamel,je mélange de la farine avec un peu d'huile dans une casserole,j'ajoute du lait en un coup et je fais chauffer 5 mn(jusqu'à ce que ça devienne épais) et hop la c'est prés,c'est super rapide.après j'ai + qu'à assaisonner!
merci pour ces recettes de béchamel rapide
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