Marrons congelés : crus ou cuits ?

Bonjour à tous, je suis toute nouvelle sur ce site. Il est parfait : je viens de me mettre en ménage, je découvre donc avce lui la cuisine

J'ai acheté des marrons (crus) et j'ai envie de les faire à la poêle (j'ai vu sur le forum qu'on pouvait), mais je me demande si je peux les congelés, et si oui, s'il faut que je les cuise avant ou si c'est bon comme ça. Dans un sas puis hop au congèl... à l'année prochaine...

Bon j'espère avoir des tiotes réponses. Merci à vous.

Fleu60

Salut Fleu60!

Bienvenue sur le forum...

tes châtaignes, si c'est en prévision de les faire griller, tu peux sans autre les fendre et les congeler tels quels... tu pourras même les mettre encore congelés dans la poêle pour les griller (le temps sera juste un peu plus long...)

je ne congèle rien de cru (en légumes) je fait toujours blanchir (pour conserver les vitamines un bref séjour dans la vapeur)avant puis refroidir
cela conserve la couleur des aliments ou évite qu'ils noircissent m'a dit une voisine
les châtaignes crues je déconseille quoi que je n'ai jamais essayé je l'avoue
valie57