Mes alments congelés ont un drôle d'aspect...

Bonjour !

C'est la première fois que je poste un message ici, alors soyez gentils avec moi, s'il vous plaît...

Voilà, mes beaux parents m'ont donné un frigo-congélateur qui a déjà douze ans mais qui est très solide. Sur la porte du congélateur, il y a écrit "congélation automatique" et il y a un carré avec une grosse étoile suivie de trois étoiles plus petites dans un carré blanc. Bref, je ne sais pas à quelle température il descend. Toujours est il que depuis deux ans que nous l'avons, je congèle mes aliments dedans, mais depuis quelques mois, la viande ressort comme grillée par le froid . La surface de la viande semble comme sèche et quand on touche, ça à l'air caoutchouteux... Bon je sais, c'est pas très explicite comme description, mais je fais de mon mieux .

Bref, je m'interroge : Mon congélo congèle t-il trop (le termostat est au maximum) où pas assez ?
Est-ce que je peux manger cette viande en éliminant la surface endomagée ?

Voilà

Merci d'avance pour vos réponses et à bientôt

Pourquoi n'achète tu pas un thermomètre ? emballe tu bien tes différent produit ou je travail on conserve certain produit pendant plusieur moi sans aucune dégradation.

Salut je pense qu'il congelé trop fort et perso je ne mangerai pas cette viande

Bonjour Gatsby

première chose à faire, mettre un thermomètre dans le congel pour voir combien il fait, et dans le frigo aussi.
Il ne ferait pas un petit peu trop froid non plus là-dedans ?
Ça, c’est une première solution.

Mais, pour autant, je n’ai jamais entendu parler de surcongélation au point de racornir la viande comme ça (l’avis d’un boucher serait peut-être intéressant ; lui te dirait si c’est consommable, mais pas sans savoir la température exacte dans ton congel).

Quelle odeur dégage ta viande et quel aspect a-t-elle une fois décongelée doucement ?
Je te poserais bien aussi la même question que patelle : dans quoi était emballée ta viande ? Depuis combien de temps ?

Je travail dans une grande surface avec congélateur et surgélateur il n'y a jamais de problème comme d' ou ma question dans quoi tu les emballes Ne garde tu pas trop longtemps ou congelé tu toute seule ?

Que de questions, que de quesions, mes gentils forumeurs !!!

Alors d'une, je vais acheter au plus vite un thermomètre (j'y avais pensé, mais bon... peut-être la peur de devoir racheter un congelo, voir même un frigo )
De deux, ils sont emballé soit un par un soit deuix par deux dans des sacs de congélations fermé par un petit fil de fer. La viande ne reste jamais plus de trois mois dans le congelo
Pour ce qui est du thermostat, je l'ai mis au max pendant la canicule car le frigo avait un peu de mal et depuis je ne l'ai jamais redescendu car j'ai peur que ça ne se conserve pas bien.
La viande ne sent pas mauvais est lorsqu'elle est décongelée, ormis la surface abîmée qui semble sèche, elle a un aspect tout a fait normal.

Voilà

J'espère avoir répondu a vos questions et j'espère que mon congelo va encore marcher un tit moment...

Le retour du congélateur fou !!!

Après avoir mesuré la température de mon congélateur et de mon réfrigérateur, je vous apporte les résulats :
Congélo : -22°
Frigo : -2°

Qu'en pensez vous ? Et qu'est ce que je fais de ma viande ?

Comme je l'ai dit dans mes précédents messages, depuis quelques mois les aliments que je congèle (pourtant un par un ou au pire par deux dans des sacs de congélation) ont un dôle d'aspect . Ils sont comme "désséchés" en surface. Ils ne sentent pas mauvais lorsqu'ils sont décongelés mais je ne sais pas s'ils sont comestibles, au pire en enlevant la surface abîmée. Mon congélateur est à -22 et mon frigo à -2 (je sais que c'est un peu froid pour le frigo, mais le réglage se fait pour les deux). C'est une machine qui a déjà douze ans (solide, non ?) et sur la porte c'est écrit "congélation automatique" et il y a un carré avec une grosse étoile suivie de trois étoiles plus petites dans un carré blanc.

Pourriez vous me conseiller : Que dois-je faire de ma viande... et de mon congélateur ???

2 hypothèses: le congélateur est trop froid (-18°C ça suffit)
les sachets sont trop fins et protègent mal l'aliment

à mon avis tu pourrais avoir des conseils sur ce type de problème en allant ou en appellant chez Pic.rd. ils connaissent bien le sujet et sont en général serviables. j'ai déjà eu des questions de cet ordre et ils m'ont répondu et conseillés sur mon congélo; n'hésite pas à les appeller. tu sera tranquille car c'est leur boulot et ils n'ont pas intérêt à avoir un client qui fait une intox alimentaire !

titta